Amor al Tocino...

Hablemos del amor al tocino!

​Cuando empecé la dieta keto, mi nutriologa decía que comiera tocino, chorizo, chicharrón... ¿dónde quedó la pechuga de pavo? ¿el chorizo de pavo? ¿y todo lo que pensamos que era sano?

Aprendí que lo primero que tenía que hacer era desaprender para volver aprender.

Le dediqué un tiempo a leer y buscar información que te comparto.

Lo primero que tenemos que saber es que los embutidos como las pechugas de pavo y el jamón están llenos de sodio y los que compramos en el súper también tienen muchos conservadores añadidos; lo que los convierte en productos poco sanos.

Todos esos años que creíste que la grasa del cerdo era mala: viviste equivocado; parte de la grasa que contiene el cerdo tiene un componente que es ácido oleico, es la mismo que contiene el aceite de oliva, ósea es grasa instaurada y beneficia a tu cuerpo; y por la forma en la que está preparada el tocino, el chorizo, chicharrón, los conservadores son naturales y por la tanto es más sano que una rebana de pechuga de pavo.

​¡Así que disfruta de tu huevo con tocino o chorizo por la mañana o un rico taco de carnitas (con tortilla de coliflor) sin culpa!